【Panasonicビストロ】ブロッコリーとアンチョビの豆腐グラタン・オリジナルレシピ

オリジナルレシピ・ブロッコリーとアンチョビのグラタンつくってみました！

【材料】

ブロッコリー　1株
エリンギ　1本

じゃがいも　2コ

アンチョビペースト　適量

小麦粉　大さじ1
バター　1かけ

豆乳　100cc

シュレッドチーズ　適量

塩

こしょう

豆腐　半丁

１：バターとブロッコリーとエリンギを切って耐熱容器に入れ、「ゆで野菜／葉果菜」で自動加熱する。

２：豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿に置き、レンジ600Wで2分加熱する。

３：１に小麦粉をぱらっと入れて混ぜ、レンジ600Wで1分加熱。混ぜて、さらに同じく1分加熱。

４：３に豆乳と塩を入れてレンジ600Wで2分加熱したら混ぜる。これが豆乳ホワイトソースになります。

５：じゃがいもを輪切りにして耐熱容器に入れて「ゆで野菜／根菜」で自動加熱する。

６：５に２と４、アンチョビ、こしょう、シュレッドチーズの順に入れて、片面グリルで５分～８分加熱する。

７：チーズに焼き目がついたらできあがり。

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