夏にぴったりな冷やしトマトうどん

はまって毎日食べてます!

 

【材料】

冷凍うどん 1個

トマト 1個

大葉 1枚~2枚

ごま 少々

あれば揚げ玉

塩少々

あれば鶏ガラスープの素

めんゆつ 適量(我が家の場合は、なごみ汁)

【作り方】

1:冷凍うどんをレンチンして解凍する。

2:トマトを小さめにざく切りする。大葉を千切りにする。

3:1で解凍したうどんをザルにあげて、流水で冷やす。ある程度粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしていた水を入れて2回くらい洗う

4:3と2と揚げ玉と鶏ガラスープの素小さじ1/2とごまを丼にいれて、上からめんつゆをかけたらできあがり。

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