【夏にさっぱり】白菜の和風サラダうどんが絶品だった

PanasonicビストロNE-BS2700ではガラス耐熱ボウルでパスタが作れますが、何とうどんやそばも茹でられます！

とはいえ、説明書にはないので自己責任で。

今回は和風のサラダうどんを作ってみました！

 

【材料】

乾麺のうどん　100ｇ
マヨネーズ　小さじ2くらい適量

かつおぶし　1／3袋
白菜　1枚～2枚
塩　少々
シーチキン　1／2缶
好きな油小さじ１～２　今回は亜麻仁油。オリーブオイルでもOK
かけぽん　大さじ1くらい適量　ポン酢でも可

かけぽん、めちゃくちゃ美味しいのでお勧めです。ポン酢の一種でゆず醤油に出汁が入った調味料です。酵母エキスは入っていますが、化学調味料不使用。

【作り方】

１：白菜をなるべく細く切って食品用ビニル袋に入れ、塩を振ってもむ。袋の空気を抜いて口を留め、冷蔵庫へ。これが面倒な場合は、Panasonicビストロの「やみつき野菜」モードで加熱してから冷やしておく。

２：ガラス耐熱ボウル２５センチのものに乾麺うどんを半分に折って入れる。水を７割くらいまで入れて「ワンボウルパスタ」モードで加熱。外から眺めていたら、案外吹きこぼれませんでした。

３：２の加熱が終わったら、うどんをザルにあげてしっかり水流で洗う。ぬめりが取れて冷やすことができたら、器に入れる。

４：うどんに亜麻仁油とかけぽんを絡ませて、上に白菜、シーチキン、マヨネーズ、かつおぶしを乗せたら出来上がり。食べるときは混ぜ合わせてください。